俗話說“吃在四川、味在重慶”.重慶是酸辣粉的發源地,爬坡上坎的山城、高溫悶熱的火爐，造就了重慶人火爆、直爽、好客的性格，而重慶人這一性格被完美演繹到了酸辣粉身上，其重口味特色就像是重慶人滾燙的血液。所以，酸辣粉完整的稱呼應為：重慶酸辣粉。時代不停的發展和進步，但不管事物如何與時俱進，事物改變和進步的基礎必是其不倒的根和本！重慶酸辣粉就像重慶火鍋、重慶小面一樣，只有在重慶學習，才能學到真諦。 正宗重慶酸辣粉因其物美價廉口味獨特風靡，在各大城市銷售火熱，更有重慶解放碑日平均銷售過8000碗的佳績！

學員制作的酸辣粉

重慶酸辣粉主要由紅薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。據報道常吃紅薯可有效預防腸癌，因此酸辣粉也是一種開胃、健胃的特色小吃。

重慶酸辣粉的制作可以做到無需任何的專業設備，也不存在任何原料購買限制。只需要您有一手技術，只需小本投入就可正常開業。真正做到小投資，大回報。

【可欣酸辣粉您的不二之選】

重慶可欣餐飲基地推出的正宗重慶酸辣粉技術實訓項目，在傳承傳統重慶味道的同時，又融入重慶可欣獨有的特色，學員已經遍布各地。

可欣酸辣粉技術教學

可欣正宗重慶酸辣粉技術實訓有著下列不同于同行的優勢：

我們的酸辣粉酸辣夠味，辣而不燥油而不膩；

我們的酸辣粉特制紅油紅亮噴香，色清味醇；