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千層餅實訓 千層餅技術 瓤子餅技術 傳統浙江技術千層餅實訓

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千層餅實訓 千層餅技術 瓤子餅技術 傳統浙江技術千層餅實訓

項目詳情

        千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味很美。

千層餅實訓

【千層餅的特點】

        這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃,餅里拌有海苔粉,外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。

【創業指南】

        可欣餐飲實訓基地提供專業的創業指導,從開店前的選址、裝修、布局、后廚布局,到開店初期的宣傳、活動設置,開店中遇到的問題我們都將會有專業的創業導師進行講解。

【課程內容】

1.認識制作千層餅所需的原材料;

2.學習和面、揉面和醒面;

3.搟面和壓面技術;

4.面餅制作過程;

5.煎炸千層餅過程和注意事項;

6.千層餅的烤制過程和保存方法;

7.所需的工具與設備器具采購和要點。

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