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蘿卜牛雜技術實訓｜蘿卜牛雜制作技術｜牛雜各種處理方法

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項目詳情

蘿卜牛雜是廣東的小吃，屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣東老西關地區，具有數百年的歷史，老西關牛雜是牛雜的鼻祖，素有“食在廣州，味在西關”的說法。

正宗的蘿卜牛雜技術基地

實訓講解

A、理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經營小技巧，輕松創造。

正宗的蘿卜牛雜技術基地

B、示范講解：

1、老師手把手的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

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