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雞蛋灌餅實訓 雞蛋灌餅技術 特色傳統河南信陽雞蛋灌餅技術實訓

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雞蛋灌餅實訓 雞蛋灌餅技術 特色傳統河南信陽雞蛋灌餅技術實訓

項目詳情

雞蛋灌餅是源于河南信陽的特色傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區的風味食品之一。

【創業指南】

雞蛋灌餅是一種老少皆宜的早點種類,酥脆的外殼配上鮮嫩的雞蛋,餅身金黃酥脆,配上翠綠的生菜,醬香濃郁的醬料,先煎后烤的制作方法更添獨特美味。

【選擇可欣的理由】

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【課程內容】

1.認識制作雞蛋灌餅所需的原材料;

2.學習和面、揉面和醒面;

3.搟面和壓面技術;

4.面餅制作過程;

5.煎炸雞蛋灌餅過程和注意事項;

6.雞蛋灌餅的烤制過程和保存方法;

7.所需的工具與設備器具采購和要點。

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